و علَيْــــــــــــــــــــكُم السلام ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرح

পশু জবাইয়ের সঠিক পদ্ধতি হলো, জবাই করার সময় চারটি রগ কাটতে হবে। সে চারটি রগ হচ্ছে, শ্বাস নালী, খাদ্যনালী এবং শ্বাস নালীর দুই পার্শ্বের দুটি মোটা রগ। কোনো কারণে চারটি রগ না কেটে তিনটি কাটলে গোশত খাওয়া বৈধ হবে। কিন্তু তিনটির কম কাটলে সেই পশু বা পাখি মৃত বলে গণ্য হবে এবং তা খাওয়া বৈধ হবে না। (বেহেশতি জেওর, পৃষ্ঠা-৩৭৫)
চারটি রগ কাটার পরও আরো কাটা কিংবা ঘাড় মটকে দেওয়া সুন্নাহ পরিপন্থী। এটা অবশ্যই পরিত্যাজ্য। কেননা দেহ থেকে প্রাণ বের হওয়া সময় সাপেক্ষ। সকল প্রাণীর প্রাণ একই গতিতে বের হয় না। এটা অনেক সময় জবাইকৃত প্রণীর দৌহিক গড়নের ওপরও নির্ভর করে।

যদি কখনো সম্পূর্ণ রগ না কেটে প্রাণীর ঘাড় মটকে দেওয়ার কারণ ওই প্রাণী মারা যায় তাহলে তার মাংস খাওয়া জায়েজ হবে না।

والله اعلم بالصواب