و علَيْــــــــــــــــــــكُم السلام ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

খাদ্য পানীয় ও পোশাক এর ক্ষেত্রে ইসলামের মূলনীতি হলো সুস্পষ্ট হারামের বিষয়ে অবগত না হওয়া গেলে অনর্থক সন্দেহ-সংশয়ে লিপ্ত হওয়া উচিত হবে না।

قُلۡ لَّاۤ اَجِدُ فِیۡ مَاۤ اُوۡحِیَ اِلَیَّ مُحَرَّمًا عَلٰی طَاعِمٍ یَّطۡعَمُہٗۤ اِلَّاۤ اَنۡ یَّکُوۡنَ مَیۡتَۃً اَوۡ دَمًا مَّسۡفُوۡحًا اَوۡ لَحۡمَ خِنۡزِیۡرٍ فَاِنَّہٗ رِجۡسٌ اَوۡ فِسۡقًا اُہِلَّ لِغَیۡرِ اللّٰہِ بِہٖ ۚ فَمَنِ اضۡطُرَّ غَیۡرَ بَاغٍ وَّلَا عَادٍ فَاِنَّ رَبَّکَ غَفُوۡرٌ رَّحِیۡمٌ

(হে নবী! তাদেরকে) বল, আমার প্রতি যে ওহী নাযিল করা হয়েছে, তাতে আমি এমন কোনও জিনিস পাই না, যা কোনও আহারকারীর জন্য হারাম, তবে যদি তা মৃত জন্তু বা বহমান রক্ত কিংবা শূকরের গোশত হয় তা হারাম)। কেননা তা নাপাক। অথবা যদি হয় এমন গুনাহের পশু, যাকে আল্লাহ ছাড়া অন্য কারও নামে যবাহ করা হয়েছে হাঁ যে ব্যক্তি (এসব বস্তুর মধ্যে কোনওটি খেতে) বাধ্য হয়ে যায়, আর তার উদ্দেশ্য মজা লোটা না হয় এবং প্রয়োজনের সীমা অতিক্রম না করে, তবে নিশ্চয়ই তোমার রব (আল্লাহ) অতি ক্ষমাশীল, পরম দয়ালু।

—আল আনআম - ১৪৫

ই-৬৩৫ কোড সম্পর্কে বিভিন্ন রকমের বক্তব্য পাওয়া যায়। প্রায় প্রতিটি বক্তব্য হালাল এর পক্ষে দেখা যাচ্ছে:

HALAL CERTIFIED DISODIUM 5-RIBONUCLEOTIDES

Halal Disodium 5-Ribonucleotides E635

Halal Disodium 5-Ribonucleotides E635 is a food additive manufactured through chemical synthesis of sodium salt of guanylic acid and inosinic acid, available as White to light yellow crystalline powder. As a synthesized chemical, this food flavouring is general recognized as halal. E635 – Disodium 5’-ribonucleotides: Miscellaneous – Flavour Enhancers. Disodium 5′-Ribonucleotides(I+G) is a flavor enhancer which is synergistic with glutamates in creating the taste of umami. It is a mixture of disodium Inosinate (IMP) and disodium guanylate (GMP) and is often used where a food already contains natural glutamates (as in meat extract) or added Monosodium Glutamate (MSG). It is primarily used in flavored noodles, snack foods, chips, crackers, sauces and fast foods.

What is Halal Disodium 5’-ribonucleotides E635?

It is a popular halal food additives used in food and beverage. We have been supplying halal Disodium 5’-ribonucleotides E635 for years. The manufacturing process of Disodium 5’-ribonucleotides E635 is according to Islamic law, and is free from pork products, alcohol and certain other ingredients.

Halal is an Arabic word meaning lawful or permitted. In reference to food, it is the dietary standard, as prescribed in the Koran.

By official definition, Halal foods are those that are:

1. Free from any component that Muslims are prohibited from consuming according to Islamic law.

2. Processed, made, produced, manufactured and/or stored using utensils, equipment and/or machinery that have been cleansed according to Islamic law.

وجاء في فتاوى المجلس الأوروبي للإفتاء والبحوث: يكتب ضمن محتويات بعض المأكولات حرف "إي" (E) باللغة الإنجليزية، مضافا إليها رقم، وقيل: هذا يعني أنها تحتوي على مواد مصنعة من دهن، أو عظم الخنزير. فلو ثبت هذا الأمر، فما هو الحكم الشرعي في تلك المأكولات؟

الجواب: هذه المواد المشار إليها بحرف (إي) مضافا إليها رقم، هي مركبات إضافية يزيد عددها على (350 مركبا) وهي إما أن تكون من: الحافظات، أو الملونات، أو المحسنات، أو المحليات، أو غير ذلك. وتنقسم بحسب المنشأ إلى أربع فئات:

الفئة الأولى: مركبات ذات منشأ كيميائي صُنعي.

الفئة الثانية: مركبات ذات منشأ نباتي.

الفئة الثالثة: مركبات ذات منشأ حيواني.

الفئة الرابعة: مركبات تستعمل منحَلَّة في مادة (الكحول).

والحكم فيها أنها لا تؤثر على حل الطعام، أو الشراب؛ وذلك لما يأتي:

أما الفئة الأولى، والثانية: فلأنها من أصل مباح، ولا ضرر باستعمالها.

وأما الفئة الثالثة: فإنها لا تبقى على أصلها الحيواني، وإنما تطرأ عليها استحالة كيميائية تُغَيِّرُ طبيعتَها تغييرا تاما، بحث تتحول إلى مادة جديدة طاهرة، وهذا التغيير مؤثر على الحكم الشرعي في تلك المواد، فإنها لو كانت عينها محرمة، أو نجسة فالاستحالة إلى مادة جديدة يجعل لها حكما جديدا، كالخمر إذا تحولت خلا فإنها تكون طيبة طاهرة، وتخرج بذلك التحول عن حكم الخمر.

وأما الفئة الرابعة: فإنها تكون غالبا في المواد الملونة، وعادة يستخدم من محلولها كمية ضئيلة جدا، تكون مستهلكة في المادة الناتجة النهائية، وهذا معفو عنه.

إذن فما كان من الأطعمة، أو الأشربة يتضمن في تركيبه شيئا من هذه المواد، فهو باق على الإباحة الأصلية، ولا حرج على المسلم في تناوله. وديننا يسر، وقد نهانا عن التكلف، والبحثُ والتنقيبُ عن مثل ذلك ليس مما أمرنا به الله تعالى ولا رسوله. اهـ.

এই বিষয়ে আরও বিস্তারিত জানতে চাইলে আপনি মুফতি মনসুরুল হক সাহেবের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন।

والله اعلم بالصواب